Introduzione

Da 25 anni lavoro come cuoco nel Chianti, una delle zone più conosciute della Toscana.

Ho deciso di offrire la mia esperienza al servizio di privati ed aziende che vogliono avere un'esperienza culinaria presso la propria sede: cene fra amici, cene importanti, eventi, corsi di cucina a domicilio, etc...

Saprò guidarti e consigliarti al meglio.
Trasforma la tua casa in un ristorante
delizioso e condividi con i tuoi ospiti
i piatti che hai scelto!

Come funziona

1

contatto
telefonico o e-mail

2

incontro con
definizione del menù

3

spesa con accurata selezione delle materie prime

4

cena!

I vantaggi della cucina a domicilio

Il servizio

cene a domicilio
presso privati
consulenza e formazione
presso ristoranti
corsi di cucina cene aziendali
eventi e cerimonie

Chi sono

Vivo nel cuore del Chianti, in Toscana, una zona che mi ha trasmesso la passione per la cucina e per le materie prime da usare per la preparazione dei piatti. Ho lavorato come cuoco e coordinamento del personale presso alcune importanti ristoranti della zona come:

C'era una volta – Montespertoli

Le Grotte – Montespertoli

La Fuga – Montaione

Hotel Villa S. Paolo – San Gimignano

Mangiamusica – Poggibonsi

Hotel Borgo di Cortefreda – Tavarnelle VP

Rocca delle Macie / Ristorante Riserva di Fizzano – Castellina in Chianti

In 25 anni ho maturato esperienza e collaborazioni che mi permettono di affrontare senza problemi tutti i servizi che intendo pubblicizzare con questo sito.

La mia esperienza culinaria al tuo servizio.

Piatti

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Corona di coniglio farcito alle zucchine su riduzione di vernaccia , zucchine al taleggio e pomodori confit

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Delizia al cioccolato nero con banane su salsa di crema alla vaniglia e amaretti

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Filetto di San Pietro al lime caramellato su crema di fagioli cannellini , guanciale croccante e salsa di cioccolato al rum

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Lonza di maiale con riduzione della propria salsa, farcita alle spezie toscane , fagiolini all'aglio e pomodorini confit

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Panzanella di mare

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Panzanella di mare 1

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Pecorino morbido grigliato su zucchine rost pomodori secchi e miele di castagno

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Quadro di carpacci buffet

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Quadro di frutta fresca buffet 1

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Quadro di frutta fresca per buffet

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Quadro salumi e formaggi buffet

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Ravioli verdi ripieni di ricotta con salsa di moscardini e zafferano, con mazzarella di bufala e corallo di mare

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Risotto al pecorino di fossa, mantecato alla menta e spiedino di frutta caramellata al vin santo

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Sfoglia di mele al calvados con gelato alla vaniglia e nocciole, caramello

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Sformato di caprino e pomodori su insalatina di campo, pinoli tosati e briciole di pane salato al timo, riduzione balsamica

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Spaghettoni al limone e pomodori secchi , con fonduta di pecorino di Pienza e finocchio selvatico

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Straccetti di pasta con salsa ai peperoni e olive

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Tagliata di bistecca alla fiorentina con insalatina di campo e patate in ghiotta

Contatti

Contattami telefonicamente

Luigi Nesi - Chef a domicilio

340 6253691

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